C’est la dimension des peaux qui détermine l’utilisation qui en est faite dans la fabrication du cuir. Les petites peaux proviennent des moutons et des veaux. Les grandes sont des peaux de bovins.

Les peaux brutes
Il est primordial pour le résultat final que la peau aie une épaisseur constante sur l’essentiel de sa surface. Les vaches qui ont vêlé de nombreuses fois ont des peaux plus minces et très étirées sur le ventre. Les peaux de boeufs sont par contre d’une épaisseur beaucoup plus homogène. La face externe de la peau est appelée fleur tandis que la face interne est appelée chair.

La nature laisse des traces
Le cuir obtenu porte des traces apparentes de piqûres d’insectes, de cicatrices et de plis de la peau, ce qui lui donne un caractère encore plus naturel.